Vortrag: Fermentieren

Ein interessanter Vortrag zum Thema „Fermentieren“ fand am Donnerstag, 20. September 2018 im Lagerhaus Walding statt. Seminarbäuerin Annemarie Schöffl gab im ersten Teil viele Tipps und Informationen, danach wurde vor Ort frisches Kraut mit verschiedenem Wurzelgemüse gehobelt, eingesalzen und eingestampft. Mit fermentierten Köstlichkeiten lässt sich die Kraft von regionalem Gemüse perfekt für die Wintermonate einfangen, sagte Seminarbäuerin Schöffl.